Tecnologia é pilar da inovação na indústria alimentícia

O programa Tecnologia Estratégica, exibido pela TV Uninter, contou com a participação do diretor de tecnologia da Nutrimental, Edson Saviski. Ele abordou  os desafios enfrentados pela área de tecnologia da informação e seu papel como motor de inovação na indústria alimentícia.

Fundada em 1968, a Nutrimental é conhecida por seus derivados de trigo e foi pioneira no lançamento de barras de cereal no Brasil na década de 1990. Desde então, a empresa tem adotado uma cultura voltada para inovação, explorando novos modelos de negócio e estratégias digitais.

Com a transformação digital vivenciada em sociedade, a tecnologia passou a ocupar um papel central na estrutura da empresa. Os desafios atuais envolvem a experiência dos processos operacionais e, principalmente, a capacidade de integrar dados, automatizar rotinas e gerar inteligência para decisões estratégicas. “Um dos nossos desafios na Nutrimental  é como criar novos modelos de negócio”, afirmou Saviski.

Ferramentas como Marketplace e Tiktok vêm sendo utilizadas para ampliar a presença da marca, alcançar novos públicos e explorar formatos de venda mais dinâmicos. Essas iniciativas contam com apoio direto da área de TI, que atua como facilitadora da inovação e da adaptação aos novos comportamentos de consumo.

Além disso, no chão de fábrica, a tecnologia também é protagonista. A linha de produção das barrinhas de cereal é 98% automatizada e equipada com sistemas de controle de qualidade por raio X. Sensores loT (de internet das coisas) monitoram em tempo real a velocidade da produção, a mistura dos ingredientes e o desempenho das máquinas. Esses dados são coletados e transformados pela equipe de TI em informações estratégicas, que ajudam a reduzir desperdícios, manter a qualidade e tomar decisões mais assertivas.

A área de tecnologia atua como elo entre os departamentos, conectando logística, comercial e marketing, além de promover uma visão sistêmica da operação. A entrevista reforça que, na indústria moderna, tecnologia não é apenas suporte: é infraestrutura inteligente, ferramenta de competitividade e ponto de virada para a inovação.

Incorporar HTML não disponível.

Autor: Icaro Palha - estagiário de Jornalismo
Edição: Larissa Drabeski
Créditos do Fotógrafo: Reprodução Youtube