ENGENHARIA DE QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

A pós-graduação em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos EAD da Uninter tem como objetivo formar profissionais aptos a garantir a qualidade e a segurança dos alimentos em todas as etapas da cadeia produtiva. Para isso, conta com uma estrutura curricular multidisciplinar, que integra conhecimentos de ciência dos alimentos, microbiologia, processos industriais e gestão da qualidade.

Ao longo da pós-graduação em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos EAD da Uninter, você desenvolverá habilidades essenciais para atuar com excelência na indústria alimentícia. Entre os principais aprendizados, estão a análise crítica de processos produtivos, a identificação e o controle de riscos microbiológicos e químicos, além da aplicação de normas e legislações sanitárias.

Você também aprenderá a implementar sistemas de gestão da qualidade, realizar auditorias e inspeções em ambientes alimentícios e propor soluções inovadoras para fortalecer a segurança dos alimentos e a competitividade das organizações. Além disso, o curso desenvolve competências em comunicação técnica, trabalho em equipe e uso de ferramentas tecnológicas voltadas à melhoria contínua no setor.

Principais disciplinas

• Microbiologia de Alimentos;
• Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos;
• Métodos de Conservação de Alimentos;
• Vigilância Sanitária Aplicada aos Alimentos;
• Produção, Processamento, Beneficiamento e Armazenagem/Estocagem de Alimentos.

A pós-graduação em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos EAD da Uninter é indicada para profissionais graduados em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química e áreas afins que desejam aprofundar conhecimentos em processos industriais, controle de qualidade e segurança sanitária de alimentos. O curso é ideal para quem valoriza atualização técnica, tem interesse por inovação, normas e legislações sanitárias, e gosta de atuar em ambientes industriais ou laboratoriais.

O profissional formado na pós-graduação em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos EAD da Uninter pode atuar em indústrias de alimentos e bebidas, empresas de processamento e armazenamento, laboratórios de controle de qualidade, órgãos de vigilância sanitária e consultorias especializadas. Também encontra oportunidades em supermercados, restaurantes, serviços de alimentação coletiva e em instituições públicas ou privadas que necessitam de especialistas para assegurar a segurança dos alimentos, a conformidade legal e a excelência nos processos produtivos.

Diferenciais da Uninter

Além da reconhecida excelência acadêmica, a Uninter oferece aos estudantes os seguintes diferenciais:

• formato 100% EAD;
• mediação pedagógica diária;
• AVA moderno e intuitivo;
• biblioteca digital completa;
• professores especialistas, mestres e doutores;
• certificações intermediárias.

A pós-graduação em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos EAD da Uninter dos alimentos funciona por meio do AVA Uninter, um ambiente virtual moderno e intuitivo em que o estudante acessa videoaulas, trilhas de estudo, simulados, atividades práticas e materiais complementares. A mediação pedagógica diária garante suporte, orientação e acompanhamento individualizado. A flexibilidade da EAD permite estudar no próprio ritmo, conciliando trabalho, vida pessoal e formação.

Resolução Cepe nº 2.476, de 2 de agosto de 2024.

Trabalho de Conclusão de Curso (TCC): Opcional.

Classificação no e-MEC: Engenharia, Produção e Construção.

Certificação intermediária a cada módulo concluído.

Coordenação: Prof. Willian Barbosa Sales.

Mediadora: Prof. Pricila de Souza.

Os cursos ofertados no âmbito da pós-graduação não têm a obrigatoriedade de cadastrar em conselhos profissionais de classe. Os alunos devem verificar nas normativas dos seus respectivos conselhos profissionais a possibilidade de habilitar título de especialista do curso escolhido.